Esta receta la encontré en el blog de La Rosa Dulce. En cuanto la vi supe que la haría en algún momento, y ese momento llegó bien prontito, y volverá a llegar porque me pareció deliciosa no, lo siguiente... mmm!!!
Lo único que cambié de la receta de Rosa fue el agua por el caldo de verduras, pero tenía uno de Aneto que está tan rico que sentí la necesidad de usarlo... jejejeje!!!
Sin más, aquí os dejo la recetísima ^_^
Ingredientes
- 1 brócoli
- 2 zanahorias medianas
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Cúrcuma
- Sal
- Aceite de oliva
- Jamón serrano
Preparación
- Pelamos las zanahorias, la cebolla y las patatas. Las cortamos a trocitos y reservamos.
- Le quitamos al brócoli las hojas y lo feo del tallo.
- Pelamos los dientes de ajo.
- Ponemos todos los ingredientes (menos el jamón) en una olla.
- Dejamos que hiervan y una vez haya hervido, lo tenemos unos 15 minutos (o hasta que veamos que las verduras ya están blanditas).
- Cuando ya la tengamos blandita, apagamos el fuego y retiramos la olla de él y, con una batidora de las de toda la vida, lo trituramos todo muy bien hasta que tengamos un puré fino.
- Si queréis ponerle más cúrcuma o sal lo podéis hacer ahora y después, volveremos a triturar para que se mezclen bien.
¿Fácil eh? Pues rica no os podéis imaginar cuanto... todavía babeo...jejejejeje!!!
Para servirla podéis hacerlo tal cual o añadiéndole unos taquitos pequeñitos de jamón serrano que la verdad sea dicha, la van muy bien ^_^
Espero que os haya gustado y, sobretodo, que la probéis si os gustan las verduras... para mi es la mejor crema de verduras que he comido nunca (junto con la de champiñones).
Besitos y nos vemos prontito!!!!
*MªAmparo*
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